Вернуться к Память

Вишневый эль «Чехов»

Вишневый эль «Чехов» выпускается ООО «Василеостровская пивоварня» (Санкт-Петербург). Этот напиток был назван в честь известного русского писателя и драматурга Антона Павловича Чехова и одного из самых известных его произведений, пьесы «Вишневый сад». Новый сорт пива был представлен в 2014 году. «Чехов» — это пиво верхового брожения, при изготовлении которого используется натуральный вишневый сок. Как и некоторые другие сорта от «Василеостровской пивоварни», «Чехов» дображивает в бутылке.

Вишневый эль «Чехов» — пиво, сваренное в стиле бельгийского Ламбика. В его основе лежит ячменный солод и вишневый сок, а приятная карбонизация достигается при помощи повторной ферментации в бутылке. Плотность начального сусла на уровне 16% обеспечивает пенному напитку интенсивность вкуса, а натуральный сок придает отличный баланс. Эль «Чехов» хорошо сочетается со сладкой и несладкой выпечкой, легкими закусками, фруктовыми и шоколадными десертами.

Характеристики

  • Содержание алкоголя — 6,3%
  • Плотность — 16%
  • Объем бутылки — 0,75 литра.
  • Состав — вода, солод ячменный светлый, глюкозно-фруктозный сироп, концентрированный вишневый сок, хмель, дрожжи.
  • Стиль — Бельгийский / Французский эль
  • Сорт — нефильтрованное, темное
  • Крепость — 6,3%
  • Начальная плотность сусла — 16,0%
  • Цвет — темно-алый, мутноватый
  • Пена — среднезернистая, очень долго оседает
  • Аромат — вишня, вишневые косточки
  • Вкус — вишнево-солодовый

«Василеостровская пивоварня» была основана в 2002 году. Это первая частная пивоварня в Санкт-Петербурге. Ее основатели поставили цель — создать вкусное и качественное пиво, отличное от обычного масс-маркета. Первым пивом молодого предприятия стал сорт «Домашнее», спустя два года был выпущен второй продукт, «Темное». Живое крафтовое пиво оказалось настолько востребованным, что возникла необходимость в расширении производства. В 2012 году была открыта новая площадка в городе Кингисепп. Сейчас «Василеостровская пивоварня» реализует свою продукцию в 65 городах РФ и экспортирует ее в ближнее зарубежье. В настоящее время в портфеле завода «Василеостровского» пива — 90 наименований.

Вишневый эль «Чехов»

Вишневый эль «Чехов»

Вишневый эль «Чехов»

Вишневый эль «Чехов»

Вишневый эль «Чехов»