2 кочана белой капусты, 100 грамм масла, 1 поваренная ложка муки, соль, яйца, толченые сухари, кокосовое масло.
Очистить капусту, нарезать кусками и сварить в небольшом количестве соленой воды, затем вынуть ее, остудить, отжать и крупно изрубить. Потом посыпать руки толчеными сухарями, скатать из капусты шарики величиною в яйцо, обвалять их в яйце и толченых сухарях и поджарить в кокосовом масле. Между тем поджарить муку в масле, влить в нее сколько нужно воды, в которой варилась капуста, скипятить соус и подавать его вместе с приготовленной капустою к столу.
| Предыдущая страница | К оглавлению | Следующая страница |