Перемыть чисто штук 10 средней величины картофеля, спечь до готовности, но только смотреть, чтобы не перепекся, лучше пусть немного не дойдет. Остудить настолько, чтобы свободно можно было держать в руках; срезать верхушки настолько, чтобы можно выбрать было чайной ложечкой всю середину. Пережарить лук с маслом и положить в вынутый картофель ложки 4—5 масла, посолить, кто любит — посыпать немного перцу и сухого укропу, перемешать хорошенько и начинить пустой картофель. Намазать сковороду маслом и поставить на нее срезанной стороной картофель; вставить в печь или духовой шкап не больше как на полчаса и подавать.
| Предыдущая страница | К оглавлению | Следующая страница |