Замешивают тесто из ½ фунта крупичатой муки, ½ фунта мягкой муки, неполной ложечки соли, 2 яиц, полстакана масла сливочного и полчашки теплой воды. Отдельно развести водой дрожжи, подправить мукой, дать подойти. Когда дрожжи подойдут, соединить опару с тестом, ровно замешать, дать подняться.
Положить коринки, разделать булочки, класть на подмазанный лист, смазать яйцом и сажать в печь минут на 20.
| Предыдущая страница | К оглавлению | Следующая страница |