На 2 фунта крупичатой муки положить ½ фунта чухонского масла, ½ фунта сахара и 1 стакан горячего молока, вымесить хорошенько, потом влить туда ½ стакана дрожжей и дать хорошенько подняться; когда тесто поднимется, вбить в него сперва 3 желтка, а потом 3 белка и 1 стак. крупной коринки, тогда положить тесто в форму и поставить в печь.
Выдать: 2 фунта муки, ½ фунта масла, ½ фунта сахара, 1 стакан молока, ½ стакана дрожжей, 3 яйца, 1 стакан коринки.
| Предыдущая страница | К оглавлению | Следующая страница |