3 фунта свежего творогу положить под пресс, растереть до гладкости, положить 4 яйца, соли, 2—3 ложки сметаны, мелкого сахару, немного муки, наделать на столе, слегка посыпанном мукою, плоские лепешечки, влить на сковороду ½ стакана очищенного растопленного масла, поджарить их с обеих сторон.
Подать к ним сахар и сметану.
Выдать: 3 фунта творогу, 4 яйца, соли, 2—3 ложки сметаны, 2—3 куска сахара, ¼ стакана муки, 2 ложки масла, (сахар и сметану).
| Предыдущая страница | К оглавлению | Следующая страница |