Вернуться к Кулинарные рецепты семьи Чеховых

Желе из слив

Взять сливы какого-нибудь сорта, сполоснуть их, вынуть косточки, сложить в тазик, налить водою так, чтобы едва покрыла сливы и варить до мягкости, мешая, чтобы не пригорело, процедить; на стакан соку взять 1½ стакана сахара, варить, смерив лучинкою, до середины между двумя значками даже немного более.